Minikakkuja

 Näitä minikakkuja valmistan hääkakkujen maisteluun tai jos on tarvetta parin hengen erikoisruokavalio kakulle muun tilauksen yhteydessä.

Näistä kakuista kolme meni hääkakun maisteluun. Makuina ovat vadelma-kinuski, vadelma-sitruuna ja mustikka-valkosuklaa. Kaikissa kakuissa on vaalea sokerikakkupohja.

Tämä minikakku tuli omaan käyttöön. Kakussa on red- velvetpohja. Väeissä on sitruunatahnaa, kinuskimoussea ja suklaarouhetta.

Näiden herkkujen makuina on mansikka-mascarpone, suklaa-vadelma ja mustikka-sitruuna.

Nämä pikkuiset kakut ovat täytteiltään mansikka-mascarpone, vadelma-valkosuklaa ja sitruuna-lakritsi.

Näissä etummaisessa kakussa on suklaapohja ja täytteenä perinteinen mansikka-kerma. Takimmaisessa on kaakaopohja ja vadelma-kinuski makuna.

Ihanat kerroskakut

 

Tämä ihana kakku meni Keravalle häihin. Mitoitus kakussa on 80 hengelle. Kakussa on sisillä sokerikakkupohja. Täytteinä on mustikkaa ja valkosuklaata.

 Tämä kakku matkasi Vanajanlinnaan. Kakussa on porkkanakakkupohjat. Täytteenä on myös porkkanakakun täyte mascapone lisällä. Mitoitus kakussa on 60 hengelle.

Tämä kakku meni kastejuhlaan pienelle tytölle. Mitoitus siinä on 30 hengelle. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata.
 

Hääkakut ruusuilla

 

Kesällä samallle viikonlopulle valmistuivat nämä ihanat hääkakut. Molemmat kakut ovat mitoitettu 60 hengelle. Toinen kakuista meni Tuusulaan ja toinen Mäntsälään.

Tässä kakussa on vaaleat pohjat. Täytteenä on itse tehtyä mansikkahilloa ja mascarponekermavaahtoa, jossa on tuoreita mansikan paloja. Kakku on päällystetty kermalla.

Tämän kakun täytteistä löytyy vadelmatahnaa ja mascarponemoussea, jonka seassa on tuoreita vadelmia.

Tämän kakun sisältä löytyy vadelmaa ja valkosuklaata. Mitoitus kakussa on 55 hengelle. Kakku on päällystetty marenkivoikreemillä.

 

Mansikka-kermakakut häihin

 

Porvooseen häihin toivottiin mansikka-kermakakkuja. Kakuissa on vaalea sokerikakkupohja. Täyteenä on itse tehtyä mansikkahilloa ja sitruunalla maustettua kerma/rahkamoussea, jossa on tuoreita mansikan paloja. Kakkuihin toivottiin kerma päällystettä. Kakkujen yhteis mitoitus on 100 hengelle.

 

Mehevä suklaakakku häihin

 

Tämä kakku matkasi Porvoon Tanssisaareen alkukesän häihin. Mitoitus kakussa on 80 hengelle. Kakussa on mehevä suklaapohja, välissä on vadelmatahnaa ja maitosuklaamoussea.

 Ison kakun matkaan meni pieni "allergiakakku".

Häihin vadelma-valkosuklaakakku

 

Tämä ihanuus meni Kiialan kartanoon häihin. Mitoitus kakussa on 60 hengelle. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata.

 Ison kakun matkaan meni pieni "allergiakakku".

Minikakkuja

 

Usein häihin halutaan ennakkoon maistella eri maku vaihtoehtoja kakuille. Näitä minikakkuja valmistan maisteluja varten. Näiden makuina on mustikka-valkosuklaa, mansikka-maitosuklaa, vadelma-lakritsi ja vadelma-suolakinuski.

Näiden sisältä löytyy mustikka-valkosuklaa, vadelma-suolakinuski ja hyydykekakkuna on sitruuna-vanilja.
 

Alkukesän kakkubuffet häihin

 Tämän kesän hääsesonki alkoi kakkubuffetilla. Kaikki kuvan kakuista on mitoitettu 20 hengelle. Kakkubuffetteihin kannattaa monesti hieman ylimitoittaa tarjoilut, sillä monet vieraista maistavat useampaa eri laatua.

Tässä kakussa on kaakaopohja. Täytteinä on mansikkahilloketta ja maitosuklaata.

 Mustikka-valkosuklaakakku  sokerikakkupohjalla.

 Tässä herkussa on vadelmahilloketta ja lakritsimoussea.

 Joukkoon toivottiin myös perinteinen mansikkakermakakku.

Vadelma-suolakinuskikakut häihin

 

Nämä kakut menivät Porvooseen häihin. Mitoitus kakuissa on 60 hengelle. Makuina on vadelmaa ja suolakinuskia. Teline meni lainaan kakkujen mukaan.

 Kakkuja meni yhteensä neljä. Yksi kakuista on maidoton ja gluteeniton.

Upeat kerroskakut häihin

 

Nämä upeat, hyvin samantyyliset puolinakukakut valmistuivat samana päivänä, mutta eri juhliin. Molemmat matkasivat häihin.

 

 

Tämä kakuista on mitoitettu 60 hengelle. Täytteinä on mustikka-salmiakkihilloa ja valkosuklaamoussea salmiakkivalkosuklaarouheella.

 

 

Liljoin koristeltu kakku on mitoitettu 50 hengelle. Makuna tässä on perinteinen mansikka-kerma.

 

 

Maistelukakut kesähäihin

Näistä pienistä maistelukakuista löytyy kaikista suklaapohja. Makuina on lime-valkosuklaa, appelsiini-tummasuklaa ja vadelma-maitosuklaa.

Näissä minikakuissa on sokerikakkupohja. Makuina on vadelma-valkosuklaa-lakritsi, vadelma-kinuski ja metsämarja-kerma.

Hääkakku ruusupursotuksella

Tämä kerroskakku matkasi Hyvinkäälle Knehtiläntilalla pidettäviin häihin. Mitoitus kakussa on 90 hengelle. Kakussa on kaakaopohja ja täytteinä vadelmatahnaa ja kinuskimoussea johon on upotettu kokonaisia vadelmia.

Kakussa on kreemi kuorrutus, mutta pursotus on kermaa.

Allergiakakuksi meni pieni gluteeniton ja liivatteeton versio kakusta.

Gluteeniton hääkakku

Tämä kakku matkasi Mäntsälään Hirvihaarankartanoon häihin. Kakku on mitoitettu 70 hengelle. Kakku on gluteeniton.

Makuina kakussa on sitruunatahnaa ja joka toisessa välissä mansikkamousse ja toisessa suklaamousse.
Kakun pinnalla on ohut kerros marenkivoikreemiä.

Häihin kakkubuffa

Hääkakuiksi meni valikoima erilaisia kakkuja. Kakut ovat kaikki erimakuisia, mutta koristelu on toteutettu samalla tyylillä. Jokainen kakuista on mitoitettu 30 hengelle.

Mustikka-valkosuklaakakku.

Vadelma-suklaakakku suklaapohjalla.

Lime-mansikkakakku.

Krysanteemein koristeltu hääkakku

Tämä ihana kakku matkasi Porvooseen Villa Molnbyyn häihin. Mitoitus kakussa on 70 hengelle. Makuina on vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea, jonka seassa on kokonaisia vadelmia.

Kakkua päällystää ohut kerros hennon vaaleanpunaista marenkivoikreemiä. Kukat ovat krysanteemejä. Niiden lisäksi koristelussa on vadelmia, minttua ja macaronsseja.

Allergiakakuksi meni gluteeniton versio kakusta.

Fazerina hääkakku

Tämä ihana kakku matkasi häihin Kirkkonummelle. Kakku on mitoitukseltaan 90 hengelle. Väritykseen toivottiin persikkaa ja koristelusta yksinkertaisen kaunista.

Kakussa on vaalea sokerikakkupohja. Väleissä on vuoronperään suklaamousse Fazerinarouheella ja appelsiinimousse.

Allergiakakuksi meni gluteeniton ja maidoton kakku.