Kevät 2023

 

Alku kevääseen on valmistunut paljon erilaisia kakkuja. Tilauksia mahtuu vielä huhti- ja toukokuulle. Kesä viikonloput alkavat taas olla jo täynnä, muutamaa poikkeusta lukuuottamatta :) 

Kuvassa etenkin keväällä ja kesällä suosiossa oleva mangojuustokakku 10 hengelle.

 Tilauksesta valmistuu myös herkullisia voileipäkakkuja, joko pyöreänä tai neliön mallisena. Edessä kalakakut ja takana kreikkalainen kasviskakku.

Kinderkuppikakkuja, näistä tulossa myöhemmin myös ohje jakoon instagramin puolelle.
 

Mansikka-kermakakku sinisellä ruusupursotuksella. 

 Persikka-mangopiirakka.

 Vadelma-valkosuklaajuustokakku 20 hengelle.

Tammikuun kuulumisia :)

 

 

 

Blogin pitämisestä on ollut taukoa kiireiden vuoksi, mutta yhä kakkuja valmistuu ja joskus myös ohjeita niihin. Eniten kuvia löytyy instagramista: kakkuvaltakunta tililtä. Tilaus kyselyitä voi laittaa sähköpostiin: kakkuvaltakunta@gmail.com

Tässä tammikuulta muutama herkullinen hetki. 

Yllä puolukka-kinuskikakut 100 hengelle. 

 Vadelma-suolakinuskijuustokakku.

 Appelsiini-suklaakakku 25 hengelle.

Vadelma-valkosuklaakakku myöskin 25 hengelle.
 

Vadelmakuppikakkuja.

Mansikka-kermakakut häihin

 

Porvooseen häihin toivottiin mansikka-kermakakkuja. Kakuissa on vaalea sokerikakkupohja. Täyteenä on itse tehtyä mansikkahilloa ja sitruunalla maustettua kerma/rahkamoussea, jossa on tuoreita mansikan paloja. Kakkuihin toivottiin kerma päällystettä. Kakkujen yhteis mitoitus on 100 hengelle.

 

Herkulliset hyydykekakut

Mangojuustokakku 10 hengelle. Pohjana on itsetehty keksipohja, josta löytyy valkosuklaa sattumia.

Mangojuustokakku 15 hengelle. Kakuissa on ohuet digestivepohjat.

Suosittu kolmensuklaankakku marjoilla. Mitoitus tässäkin on 15 hengelle.

Kreemikakkuja marjoilla

Nämä kakut menivät syntymäpäiville. Molemmat kakut ovat mitoitettu 20 hengelle. Makuina kakuissa on mustikkatahnaa ja kinuskimoussea.

Kakkujen kuorrute ja pursotukset ovat marenkivoikreemiä.

Väristään huolimatta tämän kakun makuina on vadelmaa ja valkosuklaata. Kakku on mitoitettu 10 hengelle.

Ristiäiskakkuja tytölle

Viikonloppuna tein hieman erilaisen ristiäiskakun kuin yleensä. Usein ristiäiskakku mielletään täytekakuksi, mutta nyt "pääkakuksi", jossa lukee vauvan nimi toivottiin hyydyke/juustokakkua. Vauvan nimen saaminen siististi kakkuun tuotti hieman päänvaivaa, sillä tavallisesti sokerimassa koristeet sulavat hyydykekakkujen päälle. Nimi tähän kakkuun on askarreltu kuitenkin sokerimassasta, eikä koristeiden sulamista onneksi tapahtunut. Makuna kakussa on punaherukka kerros, sekä päällä valkosuklaakerros. Kakun koristeluun sain muuten melko vapaat kädet.

Koristeena kakussa on minimacaronsseja, värjättyjä valkosuklaakiehkuroita, apilankukkia, punaherukoita ja vadelmia.

Toisena kakkuna samoihin juhliin meni täytekakku ruusupursotuksin. Makuna kakussa on vadelmatahnaa ja vanilja-mascarponemoussea upotetuilla vadelmilla. Väreiksi tähän kakkuun toivottiin valkoista ja vaaleanpunaista.