torstai 28. lokakuuta 2021

Häihin herkulliset kakut

 

Kesällä samoihin häihin matkasi täytekakku ja lisäksi vielä hyydykekakkuja.


 Kerroskakku on mitoitettu 75 hengelle. Makuina siinä on vadelmaa ja maitosuklaata. 


 Juustokakuissa on keksi pohja. Kerroksissa on passionia ja vadelmaa. Mitoitus kakuissa on yhteensä 75 hengelle.



Juhliin meni myös gluteeniton versio täytekakusta.

lauantai 23. lokakuuta 2021

Kreemikakkuja


 Ristiäisiin vadelma-valkosuklaakakku. Mitoitus kakussa on 30 hengelle.

Tämänkin kakun makuina on vadelmaa ja valkosuklaata. Mitoitus kakussa on 25 hengelle. Koristelusta löytyy macaronsseja, erilaisia suklaita ja vadelmia.

Tämän pirteän kakun täytteistä löytyy sitruunatahnaa ja valkosuklaata. Mitoitus kakussa on 20 hengelle.
 


torstai 14. lokakuuta 2021

Hääkakut ruusuilla

 

Kesällä samallle viikonlopulle valmistuivat nämä ihanat hääkakut. Molemmat kakut ovat mitoitettu 60 hengelle. Toinen kakuista meni Tuusulaan ja toinen Mäntsälään.

Tässä kakussa on gluteenittomat vaaleat pohjat. Täytteenä on itse tehtyä mansikkahilloa ja mascarponekermavaahtoa, jossa on tuoreita mansikan paloja. Kakku on päällystetty kermalla.

Tämän kakun täytteistä löytyy vadelmatahnaa ja mascarponemoussea, jonka seassa on tuoreita vadelmia.

Tämän kakun sisältä löytyy vadelmaa ja valkosuklaata. Mitoitus kakussa on 55 hengelle. Kakku on päällystetty marenkivoikreemillä.


 

perjantai 8. lokakuuta 2021

Lasten synttäreille kakkuja

 

Yksisarviskakku 15 hengelle. Kakussa on suklaapohja. Täytteenä on vadelmaa ja suklaata.


 Tämän kakun mitoitus on 20 hengele. Kakussa on myös suklaapohja ja täytteenä on vadelmaa ja suklaamoussea. Päällyste kakussa on suklaata.

Tämän kakun makuna on vadelmaa ja kinuskia. Mitoitus on myös 20 hengelle.
 


Nooan-arkikakku 10 hengelle. Kakku on gluteeniton ja täytteenä on mansikka-kerma.

maanantai 4. lokakuuta 2021

Mansikka-kermakakut häihin

 

Porvooseen häihin toivottiin mansikka-kermakakkuja. Kakuissa on vaalea sokerikakkupohja. Täyteenä on itse tehtyä mansikkahilloa ja sitruunalla maustettua kerma/rahkamoussea, jossa on tuoreita mansikan paloja. Kakkuihin toivottiin kerma päällystettä. Kakkujen yhteis mitoitus on 100 hengelle.


 

perjantai 1. lokakuuta 2021

Kakkubuffet yllätys häihin

 

Tämän näköinen kukkubuffa meni yllätys häihin. Kaksi etummaista kakkua on mitoitettu 15 hengelle ja karkkikakku on 10 hengelle.


 Karkkikakku oli suunniteltu lasten mieleen. Kakun täytteenä on mansikkaa.

Vadelma-valkosuklaakakku.
 

Tämän herkun täytteenä on sitruunatahnaa ja suolakinuskimoussea.