Olenkohan suuruudenhullu? Mihinköhän juhliin tämä kakku voisi olla?

 Tänään meillä on pienimuotoiset juhlat, joihin leivoin täysin valkoisen kolmikerroksisen kakun. Kakku on mitoitettu noin 40-50 henkilölle. Tosin näihin juhliin ei kutsuttu vieraita kuin kourallinen.

Kakkuun halusin yksinkertaisen koristelun, niinpä sitä koristaa päällä tämä yksinäinen pioni.

Kakun alimmaisen kerroksen kuvioin vinoneliöin. Makuna tässäkerroksessa käytin vanilia-mascarponemoussea ja daim-murskaa.

Keskimmäisen kerroksen koristelin kermapursotus ruusukkeilla. Makuina tässä ja ylimmäisessä kerroksessa on vadelmatahnaa ja kinuskimoussea.

Kakun päällimmäisen kerroksen koristeluun halusin testata uutta kuviokaulintani. Muuten kuviokaulin olikin hyvä idea, mutta massaa kakun päälle nostaessa ja levittäessä kuviointi hieman venyi. Kakun kasasin kakkutukia apuna käyttäen.