Ystävänpäivä lähestyy kovaa vauhtia ja suunnitelmissa on ollut monenlaisia kakkuja ja leivonnaisia. Itse meinaan viettää ystävänpäivää ainakin näiden herkkujen parissa. Pohjat näihin olen valmistanut jo hyvissä ajoin pakastimeen, jossa säilyvät rapeina ja maukkaina. Pohjat olen tehnyt minipavlova ohjeella, jonka löydät täältä.
Pursotuksen tein kääntämällä pursotuspussin nurinpäin ja laittamalla pinkillä pastavärillä 4-5 raitaa pussiin. Sitten pussi käännetään oikeinpäin ja täytetään valkuaisvaahdolla. Paistoaika oli hieman pidempi, koska sydämistä tuli melko kookkaita.
Nämä ihanuudet täytin limetahnalla, jonka ohje tässä:
2dl sokeria
5-6 mehukasta limeä (mehua noin 1,5dl)
4 keltuaista
2tl perunajauhoa
Yhdistä kattilassa sokeri ja perunajauhot. Sekoita joukkoon limemehu ja keltuaiset. Kuumenna koko ajan sekoittaen voimakkaasti vispilällä, kunnes tahna paksuuntuu. Anna jäähtyä. Täytä haluamasi määrä pavlovia limetahnalla ja tarjoile heti.
Koristeena on marjoja, joiden päällä on syötävää hopeakimalletta.
Oi nam, kuulostaapa hyvältä tuo limetahna! Ja nätit koristelut :)
VastaaPoista