Voileipäkakkuja

 

Kala- ja kinkkuvoileipäkakut. Molemmat ovat mitoitettu 25 hengelle.

 Kreikkalainen ja texmexkakku kanalla. Nämäkin ovat mitoitettu 25 hengelle.

Kala- ja texmexkakut 15 hengelle.
 

Kala- ja kinkkukakku 10 hengelle.

 Kinkkukakut 10 ja 15 hengelle.

 Kala-katkarapukakku 20 hengelle.

Voileipäkakkuja

Gluteenittomia voileipäkakkuja. Näiden makuina on savuporo, kinkku ja texmex.

Savulohi-katkarapukakku.

Kreikkalainenvoileipäkakku.

Kinkkuvoileipäkakku.

Katkarapu- ja kreikkalainenvoileipäkakku.

Voileipäkakkuja

Tämä kinkkuvoileipäkakku on mitoitettu kolmellekymmenelle hengelle.

Lohivoileipäkakku pyöreänä, riittoisuus tässä on noin kymmenelle hengelle.

Lohivoileipäkakkku neliönä. Tästä riittää noin viidelletoista syöjälle.

Tämä kymmenen hengen kreikkalainen voileipäkakku toivottiin mahdolllisimman vähäsuolaisena, niinpä kiinnitin tuotevalinnoissa tuotteiden suolamääriin erityisesti huomiota. Kakku saikin asiakkaalta oikein hyvää palautetta.

Texmexkakku on tehty gluteenittomaksi. Tämän mitoitus on noin kahdellekymmenelle.

Raikkaat sitruuna-vadelmakakut

Joulukuussa sain jo toistamiseen kunnian tehdä kotikuntani järjestämään tilaisuuteen kakkuja. Tällä kertaa mauksi toivottiin jotain raikasta, asiakas ennakoi tulevan joulun ja siihen liittyvät mausteiset ja tuhdit maut. Tässä kolmenkymmenen hengen kakussa on täytteenä sitruunatahnaa sekä jogurttipohjainen vadelmamousse. 

Koristeeksi kakkuun tuli sitruuna- ja vadelmamacaronsseja, vadelmia ja hieman väriä tuomaan mintun oksia.

Allergiakakuksi tilaisuuteen meni kymmenen hengen maidoton, gluteeniton ja pähkinätön kakku. Makuina tästäkin löytyy sitruunaa ja vadelmaa.

Suolaiseksi syötäväksi samaan tilaisuuteen meni tämä kolmenkymmenen hengen kreikkalainenvoileipäkakku.

Voileipäkakustakin toivottiin laktoositon ja gluteeniton kymmenen hengen kakku.

Voileipäkakkuja

Voileipäkakkuja tilataan selkeästi vähemmän kuin makeita kakkuja, mutta toisinaan pääsen niitäkin tekemään. Perinteikkäät voileipäkakut kuuvat monien suomalaisten juhlapöytiin. Päivittämällä koristelua voileipäkakuista saa näyttäviä ja maukkaita kakkuja hienompiinkin juhliin. Voileipäkakkujen täytteitä kehittelen ja suunnittelen asiakkaiden toiveiden mukaan.

Savuporokakun sisällä on kahdessa välissä suolakurkusta, savuporosta ja piparjuurituorejuustosta tehtyä täytettä ja yhdessä välissä on omenasta, savuporosta, yrteistä ja tuorejuustosta tehtyä täytettä. Tämä kakku on kolmellekymmenelle hengelle.

Koristeina kakussa on kylmäsavuporoa, omenoita, yrttejä ja puolukoita.

Tämä lohivoileipäkakku on myös kolmellekymmenelle hengelle. Tässäkin kakussa on kolme täyteväliä, joista löytyy kylmä- ja lämminsavulohta, tilliä, tuorejuustoa ja sitruunaa.

Koristeena kakussa on kerma/tuorejuusto pursotuksia, kylmäsavulohta, tilliä, herneenversoja ja kurkkua.

Kreikkalaisen voileipäkakun välissä on yhdessä kerroksessa tsatsikityylinen täyte ja kahdessa aurinkokuivatustatomaatista, sipulista, fetasta ja tuorejuustosta tehtyä täytettä. Kakku on kahdellekymmenelle hengelle.

Koristeina kakussa on salaattia, tomaattia, kurkkua, oliiveja ja fetaa.