Mustavalkoiset hääkakut

Syksyn häihin tilattiin mustia kakkuja, valkoisin ja hopeisin koristein. Samat värit näkyivät myös juhlapaikalla. Kakut mitoitettiin yhteensä 100 hengelle.

Kakkujen makuina on mustikka-salmiakkihilloa ja valkosuklaamoussea valkosuklaanpaloilla.  

Mustikkarosmariini-valkosuklaakakkuja

Mustikka ja rosmariini ovat ihana yhdistelmä ja loistava makupari keskenään. Muutamia kakkujakin olen tällä maku yhdistelmällä tehnyt. Näissä kakuissa mustikan ja rosmariinin kanssa on yhdistetty valkosuklaata.Tämän kakun mitoitus on viidelletoista hengelle.

Tästä kakusta löytyy samat maut. Mitoitus kakussa on noin 30 hengelle.

Pinkit vadelma-suklaakakut

Nämä ihanuudet menivät kesällä rippijuhliin. Kakuista toivottiin pinkkejä ja koristeet saivat olla värikkäitä. Kakut ovat molemmat kahdellekymmenelle hengelle mitoitettu.

Kakuista löytyy tuhdit suklaapohjat. Välissä on vadelmatahnaa ja tummasuklaamoussea suklaanpaloilla. Kuorrute kakuissa on vadelmakreemiä.

Koristeina kakuissa on eri värisiä minimacaronsseja, vadelmia, kimalletta, minttua, orvokkeja ja suklaakakun muruja.

Babyshower-kakkuja

Masukakku tilattiin vauvakutsuille. Kakkua ei toivottu kokonaan sokerimassasta,vaan osa kakusta on pursotettu vadelmakreemillä. Kakun täytteinä on vadelmaa ja valkosuklaata. Kakkku on mitoitettu 15-20 hengelle.

Tämä kakku meni vauvakutsuille, jossa ei tiedetty tulevan lapsen sukupuolta. Kakku on kymmenelle hengelle. Makuina kakussa on vadelmaa ja tummasuklaata.

Haikarakakku meni myöskin vauvakutsuille. Kakku on myöskin kymmenelle hengelle.

Kermakakkuja

Nämä kermakakut tilattiin 60-vuotis syntymäpäiville. Kakuista toivottiin hieman perinteisempiä. Molemmat kakut ovat mitoitettu 25 hengelle. Kakut ovat keskenään samantyyliset, mutta hieman eri tyyleillä pursotettu.

Mansikkakakun välistä löytyy itse tehtyä mansikkahilloa sekä kermamoussea, jossa on tuoreita mansikan paloja. 

Mustikkakakun välistä löytyy mustikkahilloa ja vaniljapohjainen mousse, jossa on tuoreita pensasmustikoita.

Kerroskakku vadelmasta ja suolakinuskista

Tämä ihana kakku meni syyshäihin. Kakku on kerrosversio aiemmin tekemistäni vadelma-suolakinuskikakuista. Kakun täytteinä on siis vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea, sekä vaaleat sokerikakkupohjat. 

Kakun mitoitus on 80 hengelle. Koristelusta löytyy macaronsseja, ruusuja ja minttua. Kakkua koristaa myös herkulliset suolakinuski valumat. Kakusta toivottiin mahdollisimman kosteaa ja se toikin pientä jännitystä kakkua kuljettaessa, vaarana oli että kakku alkaisi hajoamaan. Onneksi kakku kesti kuljetuksen hyvin ja pääsi ehjänä juhlapaikalle.

Allergiakakuksi meni tämä 10 hengen pikkukakku. Kakun piti olla maidoton, gluteeniton ja pähkinätön.

Suklaasprayn testailua

Pitkästä aikaa ehdin tehdä itselleni testikakun. Tällä kertaa testissä oli suihkutettava suklaaspray, jolla kakkuihin saa ihanan samettisen pinnan. Suklaaspraytä saa useista leivonta tarvikkeiden nettikaupoista, mutta omani tilasin Annin Uunissa -verkkokaupasta, josta myös tämän kakun vuoka on. Värejäkin löytyy useita, mutta itse päädyin ruskeaan suklaan väriin. 

Suklaaspray oli helppo käyttöinen ja mukana purkissa oli hyvät ohjeet. Ideana suklaasprayssä on, että kakun pinta on jäässä, kun spray suihkutetaan siihen. Sprayn tarvitsee olla taas tarpeeksi lämmintä, jotta se levittyy kauniisti kakun pinnalle.
Näissä kakuissa on niin kaunis pinta, etteivät kakut paljon muita koristeluita kaipaa.  

Tämän kakun makuina oli suklaata ja vadelmaa.

Kesäisiä hyydykekakkuja

Tämä ihana kakku meni eräisiin ristiäisiin toisen kakun kaveriksi. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata. Kakku on gluteeniton. Mitoitus kakussa on kahdellekymmenelle hengelle.

Kolmensuklaankakku meni syntymäpäiville. Koristeina toimii tuoreet marjat ja kukat. Kakku on mitoitettu kahdellekymmenelleviidelle hengelle.

Näiden kakkujen mitoitus on kahdellekymmenelleviidelle hengelle. Kakut ovat gluteenittomia. Makuina kakuissa on vadelmaa ja vaniljaa.

Näiden kakkujen makuina on mangoa ja sitruunaa. Kakut menivät ripijuhliin. Mitoitus kakuissa on viidelletoista hengelle. 

Tässä myös toinen kolmensuklaankakku. Tämän mitoitus on kahdellekymmenelle hengelle. 

Ruusukakkuja

Tämä kakku meni tytön 1-vuotis syntymäpäiville. Kakkuun toivottiin vaaleanpunaista sävyä ja lapsen nimi sekä ikä. Kakku on mitoitettu 30 hengelle. Makuna kakussa on perinteinen mansikkakermatäyte.

Koristelusta löytyy oikeita ruusuja, minttua, mansikkaa ja valkosuklaan muruja.

Hieman samantyylinen kakku meni eri juhliin. Tämän kakun makuina on sitruunaa ja vadelmaa. Kakun koristeluun toivottiin ruusujen lisäksi myös macaronsseja. Kakku on mitoitettu 20 hengelle.

Pikkuisia maistelukakkuja

Nämä pienet maistelukakut menivät hääkakun valintaa varten. Kakkujen halkaisija on vain 12cm.

Tästä pikkukakusta löytyy tuhti suklaapohja ja mansikkahilloa, sekä maitosuklaamoussea mansikkasuklaan paloilla.

Tässäkin kakussa on suklaapohja.Välissä on mansikkahilloa ja valkosuklaamoussea valkosuklaanpaloilla. 

Nämä maistelukakut ovat vaaleilla kakkupohjilla. Ensimmäisen makuina on sitruunatahnaa ja lakritsimoussea. Keskimmäisen makuina on vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea. Takimmaisen makuina on mustikka-salmiakkihilloa ja valkosuklaamoussea.

Mango-vadelmakakkkuja

Nämä kakut menivät häihin. Kakuissa on makuina mangotahnaa ja vadelmamoussea. Kaksi ensimmäistä kakkua on mitoitettu 30 hengelle ja takimmainen 10 hengelle.

Kakuista toivottiin puolinakukakkuja, joista sai näkyä myös vadelman väri läpi. Koristeluun toivottiin marjoja ja mangoa.

Tämä pieni kakku meni allergiakakuksi. Kakun piti olla vegaaninen, gluteeniton eikä siinä saanut olla mangoa.

Karkkikakkuja sateenkaaren värein

Ihanien karkkiöverikakkujen suosio vain jatkuu. Kakkuihin halutaan usein värikkäät reunat. Näitä kakkuja menee paljon niin aikuisille kuin lapsillekin.

Tämä kakku meni pojan syntymäpäiville. Kakun makuina on mansikkaa ja maitosuklaata. Mitoitus kakussa on kahdellekymmenelle hengelle.

Tämä kakku meni aikuisempiin juhliin. Kakusta haluttiin värikäs ja ripaus kultaa joukkoon. Karkkien lisäksi toivottin joukkoon myös eri värisiä macaronsseja. Kakun makuina on passionhilloa ja mangomoussea. Mitoitus kakussa on kolmellekymmenelle hengelle.

Makuina tässä kakussa on herukkaa ja kinuskia. Tämä kakku päätyi tytön juhliin.

Kääretorttuja

Nämä kääretortut menivät samaan tilaisuuteen. Tortuissa on eri maut, mutta koristelutyyli on samankaltainen.

Tämän kääretortun makuina on vaniljaa ja vadelmaa. Koristelu on vadelmaan sopiva; vaaleanpunasävyinen.

Tämän toisen tortun makuina on mustikkaa ja salmiakkia. Koristelu on suunniteltu makuihin sopivaksi.