Pääsiäinen 2017

Pääsiäiseksi tilattiin paljon pieniä kakkuja. Moniin niistä sain melko vapaat kädet ja tämän vuoden pääsiäiskakut ovatkin hieman samantyylisiä, vaikka maut ovatkin erit.

Tämän kakun sisältä löytyy mangoa ja maitosuklaata. Reunat ovat sitruunakreemiä ja päältä valuu maitosuklaata.

Makuina tässä kakussa on mangotahnaa, vadelmamoussea ja suklaarouhetta. Kakun piti olla liivatteeton.

Näiden kakkujen täytteistä löytyy itse tehtyä mansikkahilloa ja maitosuklaamoussea. 

Hyydykekakun kerroksissa on maitosuklaata ja mangoa.

Pääsiäinen 2016

Tässä vielä pääsiäiseksi tehtyjä kakkuja. Nämä ihanuudet nautimme perheen kesken jälkiruoaksi pääsiäisaterian päälle. Kuvassa persikka-rahka kääretorttu. Omaan pääsiäiseeni on kuulunut aina rahkaisat jälkiruoat ja usein myös persikka. Tässä yhdistyvät sopivasti molemmat. Koristelustakin sai pienellä vaivalla pääsiäiseen ja kevääseen sopivan.

Pursotuksen olen tehnyt isolla ruusutyllällä. Koristeeksi tuli myös sitruunamacaroneja, sitruunankuorta, nektariinin palasia ja päälle olen valuttanut sitruunatahnaa.

Pääsiäisen pyhinä oli myös sopivasti aikaa testailla jotain uuttakin. Tällä kertaa testaukseen pääsi uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä turkkilaisesta jogurtista tehty juustokakku passionkiisselillä. Tätä voin ehdottomasti suositella testattavaksi. Turkkilainen jogurtti ja hunaja toivat tähän uunissa paistettuun juustokakkuun uutta sävyä ja passion kiisseli oli ihanan piristävä lisä tämän kanssa.

Kinderkakkuja

Tämän pääsiäisen suosikkikakuksi on itselläni noussut selkeästi jo aiemmin julkaisemani oreo-kinderkakku. Nämä kakut olen leiponut samalla ohjeella. Testasin vaniljatuorejuuston tilalle mascarponea. Mielestäni tämä teki kakuista entistäkin maukkaampia, mutta tämä tietysti on täysin makuasia.Tällä kertaa en löytänyt kaupasta Oreo -keksejä, niin jouduin käyttämään niiden tilalla perinteisiä dominoita.
Ylä kuvassa olevaan kakkuun tein valko- ja maitosuklaasta kuorrutteen.
Oreo-kinderkakun ohjeen löydät täältä.

Tämän kakun kuorrutteena toimii puolestaan ihana kinuski. Nämä tämän kertaiset kakut ovat huomattavasti matalampia kuin oreo-kinderkakun ohjeessa oleva. Matalampina kakut ovat helpompi kuljettaa ja leikkauskin onnistuu huomattavasti yksinkertaisemmin.

Kinderkakku tuntuu nyt nousseen tämän pääsiäisen hitiksi. Leipoessani näitä kakkuja, huomasin Iltalehden julkaisseen artikkelin: Kinder-kakusta tuli instassa hitti. Näin tosiaan on, sillä omistakin instakuvista ehdottomasti suosituimmaksi on noussut kuva kinderkakusta. Se on ainoa kuvistani, jolla on yli tuhat tykkääjää. Tätä kakkua leipoessa kannattaa käyttää omaa mielikuvitusta rajana suunnittelussa; omassa ohjeessani on tuota kondensoitua maitoa ja kinuskia, joita ei sitten Iltalehden julkaisemassa ohjeversiossa ole. Keksitkö sinä tästä herkullisen oman versiosi?