Gluteenittomia kinuskikakkuja

Nämä ihanat kinuskikakut menivät erään naisen syntymäpäiville. Molemmat kakut ovat gluteenittomia ja laktoosittomia.

Tämä kermainen kinuskikakku on mitoitettu kahdellekymmenelle hengelle. Kakun välistä löytyy raikasta vadelmatahnaa ja kinuskimoussea.

Omena-suolakinuskikakku on kymmenelle hengelle. Kakun välistä löytyy omenahilloa ja suolakinuskimoussea, jonka seassa on pehmeäksi haudutettuja omenanpaloja.

Gluteenittomia kakkuja

Minulta tilattiin kakkuja vihkivalan uusimistilaisuuteen. Tämä tilaisuuden pääkakku on tehty käyttäen pelkästään intiaanisokeria ja jauhoina mantelijauhoja. Kakussa olevat sormuskoristeet sain tehdä sokerimassasta, sillä muutoin toivottua koristelua olisi ollut mahdotonta toteuttaa. Kakku on siis laktoositon ja gluteeniton.Täytteiksi kakkuun haluttiin banaania ja mansikkaa. Kakku on 25-30 hengelle.

Samaan tilaisuuteen meni myös tämä gluteeniton omenakinuskikakku toffeesuklaan paloilla.

Paistettu juustokakku on tehty myös gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi.

Gluteeniton omenakinuskikakku

Omena-kinuskikakusta on tullut yksi suosituimpia kakkujani. Tällä kertaa kakku on tehty gluteenittomana. Mitoituskin kakussa on isompi kuin yleensä, tämä kakku on kahdellekymmenelleviidelle hengelle. Täytekin on tällä kertaa muunnelma alkuperäisestä versiosta. Makuina on yhä omenahilloa sekä suolakinuskimoussea, mutta nyt joukossa ei ole omenan paloja vaan toffeesuklaan palasia.

Koristeeksi kakkuun tuli "kultahileomenoita", vadelman paloja, minttua, viikunaa ja tieytysti ihania suolakinuskivalumia.