Puolinakukakkuja ristiäisiin

Tämä kakku meni ristiäisiin. Kakun makuina on mustikkaa ja kinuskia, joka näkyy myös kakun koristelussa. Kakusta haluttiin puolinakukakku ja vauvan nimi laatalla kakkuun. Mitoitus kakussa on 30 hengelle.

Yllä olevan kakun makuina on sitruunaa ja valkosuklaata. Kakku on gluteeniton ja se on mitoitettu 15 hengelle.

Tämän kakun makuina on mansikkaa ja vaniljaa. Kakusta toivottiin vaaleanpunasävyistä ja myöskin tähän haluttiin vauvan nimi laatalla. Kakun mitoitus on myös 30 hengelle.

Mansikka-vaniljakakut

Nämä kesäiset kakut menivät rippijuhliin. Kakkujen makuina on mansikkaa ja vaniljaa. Kakkujen toivottiin olevan puolinakukakkuja. Koristeluun toivottiin pinkkiä ja hieman vihreää.

Kakkuja koristaa macaronssit, mansikat, ruusun terälehdet ja mintut. Pienet murut kakun päällä ovat macaronssien muruja.

Kakuista kaksi on viidelletoista hengelle ja yksi kymmenelle hengelle. Kaikki kakut ovat laktoosittomia, pienin kakuista on myös vehnätön.

Mansikkakakkuja

Kesän lähestyessä kovaa vauhtia, alkaa mansikkakakkujen kulta-aika. Itse olen muutamat mansikkakakut ehtinyt jo tekemään. Mikä olisikaan kesän juhlissa parempaa tarjottavaa kuin kakut tuoreista mansikoista :)
Yllä kuvassa mansikka-vaniljakakku. Tämä yhdistelmä toimii takuuvarmasti. Koristelu on superhelppo toteuttaa, sillä siinä on ainoastaan tuoreita mansikoita sekä paahdettuja pistaasipähkinän palasia.

Kesän juhlien kestosuosikki on varmasti mansikkakermakakku. Tämän ihanuuden sisältä löytyy itsetehtyä mansikkahilloa sekä vaniljaistakermamoussea, johon on upotettu tuoreita mansikan paloja.