Tänään pitkästä aikaa tein kesän perinteisintä kakkua, eli mansikkakermakakkua. Täytteenä kakussa on itse tehtyä mansikkahilloketta ja vaniljaista kermarahkamoussea. Koristeeksi halusin ehdottomasti käyttää tuoreita mansikoita, mikä osoittautuikin haasteeksi tähän aikaa vuodesta. Kolmannen kaupan jälkeen löysin Porvoo- Mäntsälä väliä paniikinomaisesti ajellen tarpeeksi hyvän makuisia ja näköisiä mansikoita.
Mansikan metsästys lopulta päättyi hyvin ja eiköhän tuoreiden mansikoiden maku ole kaiken vaivan arvoinen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti