torstai 31. tammikuuta 2019

Sitruunadonitsit


Pikkuisten minidonitsien makuna on sitruuna. Donitsit tilattiin lasten syntymäpäiville. Päältä sitruunan lisäksi löytyy valkosuklaarouhetta.


Näiden koristeluun käytin lakritsi strösseleitä.


Juhliin matkasivat myös karkkimurskalla koristellut donitsit.

sunnuntai 27. tammikuuta 2019

Kakkubuffet syntymäpäiville


Nämä kolme täytekakkua matkasivat syntymäpäivän kakkubuffettiin.


Samoihin juhliin menivät myös nämä hyydykekakut. Kakut ovat mitoitettu noin 80 hengen juhliin. Kooltaan kakut ovat kaikki 20 hengelle. Kakkubuffettiin kannattaa usein hieman yli mitoittaa kakut, sillä monet haluavat maistaa pienen palan useampaa kakkua.
Kakkubuffetit ovat yleistyneet kovasti. Niiden tarkoitus ei useinkaan ole se, että kaikille riittäisi kaikkea vaan, että jokaiselle löytyy oma suosikki kakku mitä maistaa.


Tämän kermapursotus kakun sisällä on vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä sitrustahnaa ja mansikkamoussea.


Tästä kakusta löytyy mehevä suklaapohja. Täytteinä on vadelmatahnaa ja valkosuklaamoussea suklaarouheella.


Puolinakukakku on gluteeniton ja maidoton. Makuina on punaherukka- ja mustikkamousset.


Hyydykekakuista toinen oli myös gluteeniton ja maidoton. Kerroksista löytyy limeä ja vadelmaa.


Tämän hyydykekakun makuina on mangoa ja vaniljaa.

torstai 24. tammikuuta 2019

Vaaleanpunaisia kakkuja


Tämän tyylisiä kakkuja tilataan paljon ristiäisiin ja syntymäpäiville. Puoliympyrän muotoinen koristelu on suosiossa. Koristeita ja niiden väriä muuttamalla kakuista saa muokattua juhlien teemaan sopivia. Tämä kakku on puolinaku versio, josta reunat hieman kuultavat läpi.


Tämän kakun makuina on vadelmaa ja suklaata. Mitoitus kakussa on 30 hengelle. Kakku on gluteeniton ja laktoositon.


Tämä kakku on mitoitettu 35 hengelle. Täytteinä on limetahnaa ja mansikkamoussea.


Tässä samantyylinen kakku ilman tekstiä. Täytteinä on vadelmaa ja vaniljaa.


Tämän kakun pinnalla on ohut kerros kreemiä. Kakku on mitoitettu 30 hengelle ja se on gluteeniton.

tiistai 22. tammikuuta 2019

Sinisävyisiä kakkuja


Puoliympyrän muotoon koristeltuja kakkuja menee paljon. Ensimmäisen kakun makuina on mustikkahilloketta ja vaniljamoussea johon on upotettu kokonaisia vadelmia. Mitoitus kakussa on 20 hengelle.


Tämän kakun makuina on mustikkaa ja valkosuklaata.
Mitoitus kakussa on myös 20 hengelle.


Tästä kakusta löytyy makuina mustikkaa ja vadelmaa. 


Makuina tässä puolinakukakussa on karhunvatukka- ja mustikkahilloketta sekä valkosuklaamoussea. Mitoitus kakussa on 25 hengelle.


Nämä kolmensuklaankakut menivät ylioppilasjuhliin. Mitoitus molemmissa kakuissa on 25 hengelle.

sunnuntai 20. tammikuuta 2019

Omena-kinuskikakut hääjuhlaan


Nämä omena-suolakinuskikakut matkasivat Helsingin keskustassa pidettäviin hääjuhliin. Kakuista kaksi on mitoitettu 20 hengelle ja yksi 30 hengelle.


Kakut ovat puolinakukakkuja, joissa on ihanat suolakinuskivalumat.


Koristelussa on omenoita, viikunoita, vadelmia, timjamia, macaronsseja ja valkosuklaata.

torstai 17. tammikuuta 2019

Lumihiutalekakku tytölle


Talvi aiheinen kakku meni pienen tytön juhliin. Kakku on mitoitettu 25 hengelle. Kakun täytteinä on vadelma- ja valkosuklaamousset, joiden alla on hieman sitruunatahnaa. Kakun kuorrute on marenkivoikreemiä.


Valumat kakussa ovat candymeltsejä. Koristelusta löytyy sokerimassa lumihiutaleita, macaronsseja ja sokerihelmiä

maanantai 14. tammikuuta 2019

Pieniä karkkikakkuja


Karkkikakkuja menee yhä paljon. Usein näihin kakkuihin toivotaan karkkeja värin, teeman tai omien suosikki karkkien mukaan. Tähän karkkikakkuun oli toiveena syksyn värit. MItoitus kakussa on 15 hengelle.


Tämä karkkikakku on toteutettu sateenkaaren värein. Täytteenä on vadelmaa ja valkosuklaata. Mitoitus kakussa on 10 hengelle.


Tähän kakkuun haluttiin puolestaan tummempia värejä, sekä päälle suklaata ja oreoita.

lauantai 12. tammikuuta 2019

Suklaakakkuja



Näitä ihania suklaalla kuorrutettuja kakkuja menee paljon. 


Tässä kakussa on tuhti suklaapohja. Väleissä on mansikkahilloa ja maitosuklaamoussea suklaanpaloilla.
Koristelusta mansikoiden lisäksi löytyy suklaalla päällystettyjä mansikoita. Mitoitus kakussa on 20 hengelle.


Tämä suklaa-vadelmakakku on gluteeniton. Mitoitus on myöskin 20 hengelle.


Tästä kakusta löytyy gluteeniton pähkinäkaakaopohja. Täytteenä on Nutellasta tehtyä moussea. Mitoitus kakussa on 10 hengelle.


Sini sävyisen kakun täytteenä on mustikkaa. Kakun mitoitus on 15 hengelle.

keskiviikko 9. tammikuuta 2019

Tupareihin kakut


Nämä kakut menivät tupareihin. Toiveena oli jotain syksyistä ja avaimet kakun päälle. Kakkuihin valikoitui vaaleanpunainen väri, joka oli myös talon väri.
Molemmat kakut ovat mitoitettu 25 hengelle.
Kakuissa on vaalea sokerikakkupohja. Täytteinä on omenahilloa, jonka päällä on vanilja- ja kinuskimousset.

maanantai 7. tammikuuta 2019

Rockyroad

Rockyroadista voi tehdä lukuisia eri versioita. Itse teen usein rockyroadeja ylijäämä suklaista, pähkinöistä, karkeista ja marjoista.


Näissä ihanuuksissa on kerros valkosuklaata ja erikseen kerros maitosuklaata. Seassa on pakastekuivattuja vadelmia, suolapähkinöitä ja vaahtokarkkeja.


Nämä ovat valkosuklaasta. Joukossa on pistaaseja, vadelmia ja vaahtokarkkeja.


Yllä olevat herkut ovat tehty maito- ja tummasuklaan yhdistelmästä. Seassa on keksejä, vaahtokarkkeja ja suolakinuskia.


Nämä ovat samalla mauilla kuin yllä olevat.

perjantai 4. tammikuuta 2019

Suklaa-vadelmakakkuja


Nämä kakut menivät kaikki samaan tilaisuuteen. Mitoitus kakuissa on 60 hengelle. Kakuissa on kaakaopohja. Täytteinä on vadelma- ja tummasuklaamousset. Kuorrute on laktoositonta maitosuklaata.


Korsitelusta löytyy vadelmia, macaronsseja, viikunoita, timjamia ja suklaanpaloja.


Kakut ovat puolinakukakkuja.