Teen tilauksesta paljon myös pieniä kakkuja. Pääsääntöisesti myyntiin pienin koko kakulle on kymmenen hengen kakku, mutta joskus esimerkiksi erikoisruokavalioihin teen vielä pienempiä kakkuja. Tämän kakun makuina on mustaherukkaa ja suolakinuskia.
Tämän moussekakun makuina ovat mansikka ja mustikka. Kakun toivottiin olevan hieman kevyemmän makuinen, eikä valmistukseen toivottu käytettävän tuorejuustoa.
Tämän kymmenen hengen kakun kerroksista löytyy maitosuklaata ja sitruuna. Päällä on suklaakiille.
Tanssia ja musiikkia harrastavan tytön syntymäpäiville tilattiin nämä kakut. Kakkupohjina on gluteenittomat hieman mutakakkua muistuttavat pohjat. Täytteinä on hieman vadelmaa ja vaniljaa. Toiveena oli kuitenkin tuoda mutakakkumaiset pohjat esiin, joten täytettä löytyy ohuemmat kerrokset kuin yleensä. Molemmat kakut ovat kymmenelle hengelle.
Kaksosten syntymäpäiville tilattiin molemmille mieleiset kakut, jotka mitoitettiin noin kymmenelle henkilölle.
Toinen kakuista oli tytön mieleen suunniteltu karkkikakku. Kakun mauista löytyy mansikkaa ja vaniljaa. Koristeluun on käytetty iso kasa karkkeja ja muutama perhonenkin joukosta löytyy.
Pojan mieleen olivat suklaa ja pokemonit. Pohjana on tuhtia suklaakakkua. Välistä löytyy suklaamoussea pätkisrouheella ja makua raikastaa vadelmatahna
Macaronssit ovat toki ihania sellaisinaan, mutta toimivat loistavasti myös esimerkiksi kakkujen koristeina. Minulta tilataan paljon kakkuja, joihin toivotaan macaronskoristeita.
Tämän kakun välistä löytyy mustaherukkahilloketta ja valkosuklaamoussea. Reunat ovat jätetty puolinakukakkutyylisesti näkyviin.Kakusta löytyy myös valkosuklaavalumat. Koristeluun jouduin mustaherukoiden sijaan käyttämään punaherukoita, sillä mustaherukat muuttuivat sulaessaan liian vetisiksi.
Tästä kakusta toivottiin erityisen raikkaan makuista. Täytteistä löytyy punaherukkatahnaa ja raparperimoussea.
Kokonaan macaronsseilla peitettyjä kakkuja tilataan myös. Tämän kakun mauista löytyy vadelmaa ja suklaata.
Ystävänpäivä on ihanaa aikaa, sillä silloin saa kakuissa ja leivoksissa hempeillä oikein kunnolla. Ystävänpäiväksi olen tehnyt paljon sydänaiheisia kakkuja, joiden väritys on usein vaaleanpunainen. Tässä muutamia kuvia tekeleistäni, osa kuvista on jo viime vuodelta, mutta olivat niin ihania että pakko jakaa uudelleen.
Valumakakut ovat tällä hetkellä kovassa suosiossa. Itse pidän kakuista, joissa valumat ovat epäsymmetriset ja usein teenkin valumat nimenomaan tällä tyylillä, jollei tilaaja toivo toisin. Nämä kakut menivät samoihin juhliin. Koristelu on yritetty tehdä saman henkiseksi, vaikka kakkujen maut ovatkin täysin erit. Molemmat kakut ovat 25 hengelle ja ne ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.
Tämän kakun täytteinä on mansikkaa ja tummaasuklaata. Maut näkyvät myös koristelussa.
Tämän kakun täytteistä ja koristelusta löytyy mustikkaa ja kinuskia.
Muutama viikonloppu sitten sain ristiäiskakkutilaukset, joihin toivottiin kakkujen reunoille salmiakkikuviointia helmillä. Tämä viidentoista hengen kakku kätkee sisälleen sitruunatahnaa ja vaniljamoussea.
Samoihin juhliin menivät myös nämä bodypiparit.
Samana viikonloppuna valmistui myös tämä kolmenkymmenen hengen kakku. Makuina tässä kakussa on mansikka ja vanilja.
Vadelma ja vanilja ovat takuuvarma makuyhdistelmä kakuissa. Tämä gluteeniton kymmennen hengen kakku kätkee sisälleen vadelmatahnaa, jonka päällä on ihanaa vanilja-mascarponemoussea.
Koristeluna kakussa on ruusupursotuksia kermasta, päällä perinteistä vadelmakiillettä.
Tämä vadelma-vaniljakakku on puolestaan kahdellekymmenelle hengelle. Maultaan kakku on täysin samanlainen kuin edellä oleva. Koristeluun kakussa on käytetty tuoreita vadelmia sekä huomattavasti hillitymmin kermavaahtoa.
