sunnuntai 23. joulukuuta 2018

Piparkakkutaloja


Tänä vuonna askartelin lasten kanssa pienen piparkakkutalon kotiin. Talon värit ja koristelu ovat lasten toiveiden mukaan toteutettu.


Nämä talot ovat hieman suurempia ja valmistuivat jo viime vuonna.

Kiitos kaikille lukijoille ja kakkujen tilaajille. Hyvää ja rauhallista joulua kaikille :)
 

perjantai 21. joulukuuta 2018

Pikkujouluihin kakku


Tämä noin 30 hengen kerroskakku meni eräisiin pikkujouluihin. Kakun sain toteuttaa vapaasti. Kakussa on sokerikakkupohja. Täytteinä on omenahilloa ja valkosuklaamoussea, jonka seassa on piparivalkosuklaan paloja. Kakun päällä ja reunoilla on ohut kerros marenkivoikreemiä. Valumat kakussa ovat candymeltsejä.


Koristelusta löytyy omenoita, viikunoita, pipareita, karkkikeppejä ja timjamia.

keskiviikko 19. joulukuuta 2018

Mangojuustokakkuja


Tämän kakun kerroksista löytyy mangomousse ja valkosuklaamousse. Kakun päällä on mangokiille. Pohja on gluteenittomista kekseistä. Kakku on mitoitettu 20 hengelle.


Tämä mangomoussekakku on myös gluteeniton. Kakku meni lapsen syntymäpäiville ja koristelu toiveena oli hämähäkinseitti. Kakku on mitoitettu 25 hengelle.

maanantai 17. joulukuuta 2018

Talvisia kakkuja


Omena-suolakinuskikakku meni pikkujouluihin. Kakussa on kaakaopohja ja väleissä omenahilloa ja suolakinuskimoussea kinuskissa haudutetuilla omenanpaloilla. Kakun mitoitus on 30 hengelle.


Tämä 25 hengen kakku matkasi ristiäisiin. Kakun makuina on puolukkaa ja suolakinuskia.


Mustikka-valkosuklaakakku on mitoitettu 10 hengelle.


Talvinen eläinkakku meni syntymäpäiville. Mitoitus kakussa on 10 hengelle. Makuina on mustikkaa ja kinuskia.


Lumiukko kakku meni kasosten syntymäpäiville. Kakun makuina on vadelmaa ja valkosuklaata. Mitoitus kakussa on 15 hengelle.


Valkosuklaakuppikakut jäivät yli eräästä tilauksesta ja ne sain nauttia talvisena aamuna aamiaiseksi :)

keskiviikko 12. joulukuuta 2018

Vadelma- ja mansikkakakut


Monet tilaavat juhliin muutaman erilaisen kakun. Usein jokin kakuista on perinteinen kermakakku ja toinen jokin muu. Nämä kakut ovat mitoitettu molemmat 20 hengelle.


Vadelma-suolakinuskikakku.


Kakun sisällä on vaalea sokerikakkupohja. Täytteinä on vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea.


Perinteinen mansikkakermakakku.


Kakun pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa.

sunnuntai 9. joulukuuta 2018

Glögijuustokakut



Joulun tunnelmaan sopivat täydellisesti glögijuustokakut. Kakkujen päällä glögikiille. Täytteenä luumurahkainen glögillä maustettu mousse ja pohja on tehty piparkakuista.


Kakut ovat muuten samanlaisia, mutta koristelu eroaa hiukan. Tässä kakussa koristeet muodotavat puoliympyrän.


Nämä kaksi ensimmäistä kakkua ovat mitoitettu 20 hengelle.
Koristeluista löytyy manteleita, rusinoita, ananaskirsikoita, timjamia, piparin muruja ja tähtianista.


Tämä kakku on gluteeniton ja mitoitettu 10 hengelle. 

maanantai 3. joulukuuta 2018

Valikoima kakkuja ristiäisiin


Nämä kakut menivät ristiäisiin.


Tämä kakku on mitoitettu 15 hengelle. Makuina on mustikkaa ja suolakinuskia.


Fantasiakakku on 20 hengelle. Täytteinä on vadelmaa ja valkosuklaata. Tähän kakkuun toiveissa oli vauvan nimi ja kengät.


Moniin juhliin menee myös perinteinen mansikka-kermakakku. Tämän kakun mitoitus on 15 hengelle.

Samoihin juhliin meni myös voileipäkakut, mutta ne jäivät kuvaamatta.

torstai 29. marraskuuta 2018

Kakkuja lasten juhliin


Tämä hauska Latelammaskakku on mitoitettu 10 hengelle. Täytteinä on mustikkaa ja vadelmaa.


Tämä pikkumyykakku toivottiin syysteemalla. Kakku on myös 10 hengelle. Täytteinä on vadelmaa ja kinuskia.


Tästä syksyisestä pupukakusta löytyy kaakaopohja. Täytteinä on passionia ja mangoa. Kakku on gluteeniton ja laktoositon. Mitoitus kakussa on 25 hengelle.


Tämä legoaiheinen kakku on mitoitettu 15 hengelle. Makuina on mansikkaa ja suklaata.


Tämä suklaavalumakakku meni tennistä harrastavalle pojalle.


Tämä autot aiheinen kakku on mitoitettu 20 hengelle. Kakun päälle tuli vielä  auto koristeet, jotka tilaaja oli itse hankkinut.


Tästä kakusta toivottiin hyvin pelkistettyä. 

lauantai 24. marraskuuta 2018

Pinkki syntymäpäiväkakku


Tästä kakusta sain kuvan jonka mukaan se on toteutettu. Ihan kuvan kaltainen sen ei kuitenkaan tarvinnut olla. Mitoitus kakussa on 10 hengelle.
Täytteenä kakussa on jogurttipohjainen vadelmamousse, johon on upotettu kokonaisia vadelmia.


Kakku meni 88-vuotis syntymäpäiville, joka myös tuli kakkuun näkyviin.


Suklaakoristeet ovat myös itse valmistettuja.

keskiviikko 21. marraskuuta 2018

Yksisarvisia


Viime aikoina on tilattu paljon yksisarvisia ja niiden suosio tuntuu vain jatkuvan.


Tämä yksisarvinen on 20 hengelle. Makuina on mustikkaa ja vadelmaa.


15 hengelle yksisarvinen. Täytteinä on sitruunaa ja vadelmaa.


Violetti yksisarvinen on myös 15 hengelle.


Sokerimassasta tehty yksisarvinen. Kakku on 20 hengelle. Makuina on omenaa ja vaniljaa.

sunnuntai 18. marraskuuta 2018

Possukakku


Tästä kakusta toivottiin oikein superöveri makeaa myös sisältä. Pohjana on herkullinen suklaapohja ja täytteinä kinuskimoussea toffeesuklaanpaloilla ja valkosuklaamoussea valkosuklaanpaloilla.  Päällinen on maitosuklaata.


Karkki ja keksi kasan päälle toivottiin ylensyönyttä possua ja sydäntä.

torstai 15. marraskuuta 2018

Ricottajuustokakku


Uunissa paistetut juustokakut ovat ihanan täyteläisen makuisia. Pitkästä aikaa pääsin sellaista tekemään. Tähän kakkuun on käytetty ricottaa tavallisen tuorejuuston sijasta. Kakun mitoitus on noin 15 hengelle. Kakku on gluteeniton. 


Uunissa paistetut justokakut ovat melko tuhteja, joten niiden kanssa esimerkiksi tuoreet marjat sopivat loistavasti.

maanantai 12. marraskuuta 2018

10-vuotis syntymäpäivät


Tämän kakun toteutin vanhimman tyttäreni 10 vuotis syntymäpäiville. Toiveissa oli karkkikakku yksisarvisella. Juhlien päävärinä oli lila, joten kakustakin sitä löytyy.
Kakku on mitoitettu noin 15 hengelle.


Kakun sisällä on vaalea sokerikakkupohja. Täytteinä on mustikkasalmiakkihilloa ja valkosuklaamoussea, jonka seassa on turkinpippurisuklaanpaloja. 


Synttärisankari pääsi itsekin kakkua koristelemaan.


Samoista juhlista löytyi myös kakkuun sopivia pikkuherkkuja.


Toffeepalat ovat olleet juhlissa lasten suosiossa. Näiden koristelua on helppo muuttaa erilaisilla karkeilla, helmillä ja strösseleillä.


Testiin pääsivät myös kinuskikissan ohjeella toteutetut voihan paahtoleivokset. Nämä olivat superherkullisia, mutta enemmän aikuisten kuin lasten makuun.