maanantai 18. syyskuuta 2017

Kerroskakku vadelmasta ja suolakinuskista


Tämä ihana kakku meni syyshäihin. Kakku on kerrosversio aiemmin tekemistäni vadelma-suolakinuskikakuista. Kakun täytteinä on siis vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea, sekä vaaleat sokerikakkupohjat. 


Kakun mitoitus on 80 hengelle. Koristelusta löytyy macaronsseja, ruusuja ja minttua. Kakkua koristaa myös herkulliset suolakinuski valumat. Kakusta toivottiin mahdollisimman kosteaa ja se toikin pientä jännitystä kakkua kuljettaessa, vaarana oli että kakku alkaisi hajoamaan. Onneksi kakku kesti kuljetuksen hyvin ja pääsi ehjänä juhlapaikalle.


Allergiakakuksi meni tämä 10 hengen pikkukakku. Kakun piti olla maidoton, gluteeniton ja pähkinätön.

lauantai 16. syyskuuta 2017

Suklaasprayn testailua


Pitkästä aikaa ehdin tehdä itselleni testikakun. Tällä kertaa testissä oli suihkutettava suklaaspray, jolla kakkuihin saa ihanan samettisen pinnan. Suklaaspraytä saa useista leivonta tarvikkeiden nettikaupoista, mutta omani tilasin Annin Uunissa -verkkokaupasta, josta myös tämän kakun vuoka on. Värejäkin löytyy useita, mutta itse päädyin ruskeaan suklaan väriin. 


Suklaaspray oli helppo käyttöinen ja mukana purkissa oli hyvät ohjeet. Ideana suklaasprayssä on, että kakun pinta on jäässä, kun spray suihkutetaan siihen. Sprayn tarvitsee olla taas tarpeeksi lämmintä, jotta se levittyy kauniisti kakun pinnalle.
Näissä kakuissa on niin kaunis pinta, etteivät kakut paljon muita koristeluita kaipaa.  


Tämän kakun makuina oli suklaata ja vadelmaa.

torstai 14. syyskuuta 2017

Kesäisiä hyydykekakkuja


Tämä ihana kakku meni eräisiin ristiäisiin toisen kakun kaveriksi. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata. Kakku on gluteeniton. Mitoitus kakussa on kahdellekymmenelle hengelle.


Kolmensuklaankakku meni syntymäpäiville. Koristeina toimii tuoreet marjat ja kukat. Kakku on mitoitettu kahdellekymmenelleviidelle hengelle.


Näiden kakkujen mitoitus on kahdellekymmenelleviidelle hengelle. Kakut ovat gluteenittomia. Makuina kakuissa on vadelmaa ja vaniljaa.


Näiden kakkujen makuina on mangoa ja sitruunaa. Kakut menivät ripijuhliin. Mitoitus kakuissa on viidelletoista hengelle. 


Tässä myös toinen kolmensuklaankakku. Tämän mitoitus on kahdellekymmenelle hengelle. 

tiistai 12. syyskuuta 2017

Ruusukakkuja


Tämä kakku meni tytön 1-vuotis syntymäpäiville. Kakkuun toivottiin vaaleanpunaista sävyä ja lapsen nimi sekä ikä. Kakku on mitoitettu 30 hengelle. Makuna kakussa on perinteinen mansikkakermatäyte.


Koristelusta löytyy oikeita ruusuja, minttua, mansikkaa ja valkosuklaan muruja.


Hieman samantyylinen kakku meni eri juhliin. Tämän kakun makuina on sitruunaa ja vadelmaa. Kakun koristeluun toivottiin ruusujen lisäksi myös macaronsseja. Kakku on mitoitettu 20 hengelle.

sunnuntai 10. syyskuuta 2017

Pikkuisia maistelukakkuja


Nämä pienet maistelukakut menivät hääkakun valintaa varten. Kakkujen halkaisija on vain 12cm.


Tästä pikkukakusta löytyy tuhti suklaapohja ja mansikkahilloa, sekä maitosuklaamoussea mansikkasuklaan paloilla.


Tässäkin kakussa on suklaapohja.Välissä on mansikkahilloa ja valkosuklaamoussea valkosuklaanpaloilla. 


Nämä maistelukakut ovat vaaleilla kakkupohjilla. Ensimmäisen makuina on sitruunatahnaa ja lakritsimoussea. Keskimmäisen makuina on vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea. Takimmaisen makuina on mustikka-salmiakkihilloa ja valkosuklaamoussea.

perjantai 8. syyskuuta 2017

Mango-vadelmakakkkuja


Nämä kakut menivät häihin. Kakuissa on makuina mangotahnaa ja vadelmamoussea. Kaksi ensimmäistä kakkua on mitoitettu 30 hengelle ja takimmainen 10 hengelle.


Kakuista toivottiin puolinakukakkuja, joista sai näkyä myös vadelman väri läpi. Koristeluun toivottiin marjoja ja mangoa.


Tämä pieni kakku meni allergiakakuksi. Kakun piti olla vegaaninen, gluteeniton eikä siinä saanut olla mangoa.

keskiviikko 6. syyskuuta 2017

Karkkikakkuja sateenkaaren värein

Ihanien karkkiöverikakkujen suosio vain jatkuu. Kakkuihin halutaan usein värikkäät reunat. Näitä kakkuja menee paljon niin aikuisille kuin lapsillekin.



Tämä kakku meni pojan syntymäpäiville. Kakun makuina on mansikkaa ja maitosuklaata. Mitoitus kakussa on kahdellekymmenelle hengelle.



Tämä kakku meni aikuisempiin juhliin. Kakusta haluttiin värikäs ja ripaus kultaa joukkoon. Karkkien lisäksi toivottin joukkoon myös eri värisiä macaronsseja. Kakun makuina on passionhilloa ja mangomoussea. Mitoitus kakussa on kolmellekymmenelle hengelle.



Makuina tässä kakussa on herukkaa ja kinuskia. Tämä kakku päätyi tytön juhliin.

lauantai 2. syyskuuta 2017

Kääretorttuja


Nämä kääretortut menivät samaan tilaisuuteen. Tortuissa on eri maut, mutta koristelutyyli on samankaltainen.


Tämän kääretortun makuina on vaniljaa ja vadelmaa. Koristelu on vadelmaan sopiva; vaaleanpunasävyinen.


Tämän toisen tortun makuina on mustikkaa ja salmiakkia. Koristelu on suunniteltu makuihin sopivaksi.

keskiviikko 30. elokuuta 2017

Nallekakkuja


Tämä nalle-aiheinen kakku meni ristiäiskakuksi. Kakusta löytyy suklaapohja ja täytteinä on mansikkaa ja vaniljaa.


Tämäkin kakku meni ristiäisiin. Kakun makuina on raparperiä ja mansikkaa. 


Tämä nallekakku meni syntymäpäiville.

sunnuntai 27. elokuuta 2017

Kerroskakku mustikasta, salmiakista ja suklaasta


Tämän kakun tein siskonpojan syntymäpäiville. Toiveena pojalla oli mustaa ja sinistä sekä salmiakin makua.
Kakun makuina on mustikka-salmiakkihilloa ja maitosuklaamoussea daiminpaloilla. Kakun mitoitus on 30 hengelle.


Kakun reunat ovat voi-sokerikreemiä, joka on värjätty sinisellä ja mustalla. Päällä kakussa on maitosuklaata. Koristeina kakussa on minttua, apiloita, mustikoita ja lakun paloja.


Tätä kakkua pääsin pitkästä aikaa maistamaan itsekin :)


Juhliin menivät myös nämä sini-mustasävyiset toffeepalat.

perjantai 25. elokuuta 2017

Ihania valumakakkuja


Näitä ihania puolinaku-valumakakkuja tilataan paljon. Nämä kakut menivät eri tilaisuuksiin, mutta pääsin kuvaamaan ne samaan aikaan. Nämä olisivat esimerkiksi kakkubuffettiin oiva valinta, sillä ne sopivat täydellisesti yhteen.


Tämän kakun makuina on mansikkaa ja suolakinuskia.  Kakku on mitoitettu viidelletoista hengelle.


Tämä kakku on hieman pienempi, mitoitus on kahdelletoista hengelle. Kakun makuina on limeä ja lakritsia.

maanantai 21. elokuuta 2017

Raparperi-limekakku


Tämä kaunis kesäinen kakku kätkee sisälleen raparperihilloa ja limemoussea. Kakku on siis maultaan hyvin raikas.Kakku on mitoitettu viidelletoista hengelle.  Tästä kakusta haluttiin laktoositon ja liivatteeton.


Kakku on koristeltu raparperillä, mintuilla, mustikoilla ja vadelmilla.

torstai 17. elokuuta 2017

Kesäisiä mansikka-suklaakakkuja



Tämä kesäinen mansikka-suklaakakku meni aikuisen naisen syntymäpäiville. Kakku on 10 hengelle. Kakun sisältä löytyy vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä on itse tehtyä mansikkahilloa ja maitosuklaamoussea suklaarouheella.


Kakun reunat ovat mansikkakreemiä ja päällä on ihanaa maitosuklaakuorrutetta. Koristeina on hyvin pelkistetysti mansikoita, orvokkeja ja minttua. 


Tämä kakku on täysin saman makuinen kuin yllä oleva. Kakun mitoitus on noin kahdellekymmenelleviidelle hengelle. Molemmat kakut ovat myös gluteenittomia. Koristelussakin olen käyttänyt samoja aineksia, koristeet ovat vain hieman eri tavalla aseteltu.


tiistai 15. elokuuta 2017

Kakkuja lastenjuhliin

Lasten syntymäpäivät ovat ihana tilaisuus tilata herkullisia kakkuja. Monesti kakut valikoituvat lapsen sen hetkisen suosikkihahmon tai -teeman mukaisesti.


Tämä kakku meni My little pony syntymäpäiville. Kakkuun toivottiin poneja ja sateenkaaren värejä. Mitoitukseltaan kakku on kymmenelle hengelle. Makuina kakussa on mansikkaa ja mangoa.


Tähän kakkuun toivottiin Crash Bandicoot- pelin hahmoja. Kakku on kahdellekymmenelle hengelle. Täytteinä on mansikkaa ja suklaata.


Metsän eläin -kakku meni kaksosten syntymäpäiville. Makuina kakussa on vadelmaa ja vaniljaa.


Nämä minidonitsit menivät samoille syntymäpäiville. 


Spiderman -kakku meni pojan syntymäpäiville. Kakku on mitoitettu viidelletoista hengelle. Makuna kakussa on mustikkaa. 


Lego Ninja -kakku meni pojan syntymäpäiville. Kakku on mitoitettu kymmenelle hengelle. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata.


Peppi -kakku meni tytön juhliin. Makuina kakussa on mansikkaa ja vaniljaa. Kakku toivottiin suklaakuorrutteeella sokerimassan sijaan.